Sicilijos užkandis: „cunzate“ žalios alyvuogės

„Vincent Vega“ nuotrauka, gyvenimo garbintojas Sergio Colantuoni

SUDĖTIS
400 g žaliųjų alyvuogių
1 morkos
2 salierų šonkaulių ir lapų
raudonėlis
2 skiltelės česnako
1 šviežia čili
1 lauro lapai
aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
druska

Susmulkinkite alyvuoges su mėsos švelnintuvu ir, neišimdami šerdies, laikykite juos tris dienas mirkytas vandenyje, kasdien keiskite vandenį, kol bus pašalinta augmenija. Nuplaukite juos, išleiskite juos, išdžiovinkite juos audiniu ir sezoną su salierais, morkomis ir paprikos, supjaustytomis į mažus gabalus, raudonėlį, visą česnaką, lauro lapą ir daug naftos. Patiekite su šilta duona.

MAISTO STYLISTAS Gino Fantini
LENTELĖ Mauritanijos mediena ir odos Altaja kilimėlis, glazūruotos Grottaglie keraminės plokštės, nupieštos Franco Fasano, parduodamos Slobs Casa.
IŠLAIDOS Paprasta.

„Vincent Vega“ nuotrauka, gyvenimo garbintojas Sergio Colantuoni

MADAME OLIVAYra daug veislių: stalo, aliejaus, žalios arba juodos spalvos. Turtingos kalcio, fosforo ir vitamino A alyvuogės yra gana kaloringos ir turi energingas ir restauruojančias savybes. Jie nupirkti konservuoti sūrymu, druska, orkaitėje.
Pasirinkite juos. Jei yra sūrymu, laikymo skystis turi būti skaidrus; jei jie yra druskoje arba orkaitėje, jie turi turėti tvirtą kūną ir visada blizgus paviršius.
juos laikyti. Šaldytuve sandariame stiklo indelyje. Sūryme esantys, jų skystyje panardinti, trunka iki trijų mėnesių; kiti apie mėnesį.
Dozės. 4 alyvuogės vienam asmeniui.
Kcal. 142 už 100 g.

Suria Gessner bendradarbiavo.

Fotografavimo užkulisiai „Lifestyler“, „Sergio Colantuoni“ dienoraštyje.

Video: GARSIAI! Socialiniuose tinkluose mamyčių ypač aktyviai sekama Simona Lipnė (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...

Populiarios Kategorijos

Загрузка...